Arabika Srednje i Južne Amerike, u kombinaciji s Robustom iz jugoistočne Azije, daju ovoj mješavini tijelo i zaokruženost.
Posebno tamno prženje, za kraći espresso, tipičan za tradiciju talijanskog Ristretta, poboljšava njegovu ravnotežu i mirise, izvlačeći samo najbolje note tijekom faze kuhanja.
Intenzitet 11